用互联网思维把牛“吹”上天!

2018-09-02 13:44:00浏览:8366 评论:0 来源:纬达网,专属大健康产业B2B门户品牌传播平台!   
核心摘要:企业做好自身的品牌定位,运用创新性营销思维,方能开创营销新局面,牛也能“吹”上天!

近年来,大健康产业发展势头快,牛肉做为肉类食材的贵族,成为消费者健康饮食的首选。我国是传统的食大肉国家,牛肉品类相比日本、欧美国家占比权重较低,有较大的发展潜力。牛排作为牛肉制品中的第一大品类,随各地中西式餐厅及零售渠道的大力推广,健康、浪漫、时尚、自助的触点深入心智,越来越受到年轻人的青睐,掀起了享用牛排新风尚。

产品私人定制,形成产品组合矩阵

互联网经济新形势下,产品同质化趋于严重,产品价值趋于平民化、透明化;自媒体的发展促成了共享经济、社区经济的形成,使消费者站于参与企业产品生产、需求的前端,迎合消费者需求,提高客户满意度,成为衡量产品成败的唯一标准。

新消费理念的形成,零售、餐饮渠道传统的一成不变的产品或菜单,缺乏鲜明的个性,无法吸引消费者的眼球,对产品的个性化、创新性有极大的需求空间。生产企业位于供应链的前端,必须明察秋毫,抓准细微的需求变化,建立快速反应机制,提升产品的研发能力与创新力,不断细分消费需求,实现产品的定制化生产,把关产品质量生命线,提高产品的性价比,进而形成企业的核心竞争力。

拓宽眼睛视野,延伸目标顾客群的消费需求,提高研发新品的能力,进而延长企业产品线,形成组织有效的产品组合。比如西餐厅的产品需求,除了牛排,披萨、意大利面、咖啡、点心、鲜花也有极大的需求,从中找出适合企业生产的品类。

B2B渠道的开拓

牛排B2B适销渠道有西式餐厅、中式自助餐厅、便当、零售等。西式餐厅、中式自助餐厅及便当同属餐饮渠道,厂商应以地市为单位,积极开拓餐饮供应商,业务人员应协助客户开展个体及连锁餐厅,提高产品覆盖面。协助供应商定期开展牛排的赠送及试吃体验活动,帮助餐厅建立自已的微信及微博信,通过厂商一系列的促销活动互动,培养一批稳定、忠诚的铁杆粉丝,提升我方产品的销量。

便当是指学校、商场、社区的小型流动餐饮点或便利店。通过简单的电饼档等工具加工,以点心、小吃的形式提供给学生及年轻人。因价格较为亲民,口味大众,深受消费者青睐,牛排销量可观。当地业务人员应协助供应商积极开拓便当渠道,在牛排陈列道具上制作公司的主题形象,形成公司品牌流动车,扩大品牌知名度,定期组织便当老板们参加公司的牛排煎制培训或PK赛,加强牛排的风味特色,提升产品销量。

零售渠道指大型KA渠道及连锁超市、社区店。业务人员以地市、县区为单位积极开拓牛排零售经销商。通过终端拜访、水产批发市场搜集速冻面米类、水产、冷饮类客户资源,甄选出意向经销商。业务人员需要具备较强的零售市场开发能力及谈判技能,协助客户开发当地较有影响力的KA及连锁系统,精耕细作社区网点开发及维护工作,提升公司产品的铺市率。通过在KA卖场通过试吃、牛排煎制体验活动、赠送等促销手段,培养顾客群体;通过开袋有奖、赠品等手段增加与终端客户的互动。

B2C渠道开拓

B2C渠道分为电商渠道、微博微信、QQ微营销From EMKT.com.cn、专卖店渠道。电商渠道是指企业自建基站销售平台或借势第三方销售平台,如天猫、京东、一号店等。互联网新经济的发展,电商分流传统渠道的势头不减,企业应重视电商渠道的开拓,建立电商事业部,通过互联网营销手段与目标顾客互动,提高客户满意度,而不是形同虚投的跟风、追流行。

平台装修:结合牛排时尚、西欧风、浪漫的风格,电商平台装修风格应定位于年轻风、时尚、高逼格,因牛排起源于西欧,风格应趋向于欧美风格。

营销手段:做好传统电商日11.11、6.18的备战准备,通过电子券、好评奖励、直播等手段与顾客建立联系、互动,培养忠实粉丝。特别是今年的明星及草根直播模式,建立了与顾客面对面交流的机点会,掀起了一阵直播潮流。比如,柳岩聚划算直播。

产品:电商渠道产品应区分于传统渠道的包装及规格,避免与线下产生价格带冲突。产品包装应个性化、潮流化、高逼格,让产品会说话,吸引顾客眼球。比如,三只松鼠、百草味等独特、卖萌的包装创意。

客服:电商部门的客服部直接于消费者建立沟通联系,是衡量客户满意度的关键点。客服人员需要充分、熟练掌握产品的知识点,应对顾客提出的疑问,响应速度要快,态度要好,提高平台的好评指数。

QQ、微信、微博统称为微商移动平台。其特点是顺应了自媒体分享经济的潮流,互动性强、传播广泛,适合企业品牌的塑造。企业应建立微博、微信的公众号,运用创新性营销思维与消费者建立互动,培养自已的脑残粉丝群。

微信:作为即时性通信工具,朋友圈、微商城、微店、微支付、第三方应用的大力发展,形成微信营销成功转换的o2o闭环。通过QQ、天涯论坛、朋友圈等社区群增加有效目标顾客,运用微视、美拍等媒体工具,利用社会热点或制造巧妙的促销活动与粉丝互动,激发客户参与转发,制造用户间的自发传播,形成爆炸性病毒效应,实现线下销售的客户导流。

微博:微博并没有随微信的发展而失去光环,是企业建立自媒体经济圈的关键。自微博诞生以来,因其快速、精准、及时、开放、互动等诸多特点赢得微商们的重视。企业开通一个营销微博,不要把其当做一件心血来潮的事情去做,有效推广,长期运营,注重口碑式营销理念。结合企业自身的品牌、产品定位,找出独特的宣传点,精心策划创意方案将其爆点宣传出去,筛选出符合企业品牌定位的明星大V、草根大V配合发声,通过原创内容及有奖活动,制造社交媒体热点,宣传企业品牌,为线下促销活动引流。微博营销在于日常的潜移默化式的运营,巧妙制造与品牌相关的社会话题,打出品牌个性化烙印,与粉丝互动,形成心智品牌认知。

企业做好自身的品牌定位,运用创新性营销思维,方能开创营销新局面,牛也能“吹”上天! 

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